今天我們一起來聊聊怎麼做魚湯。剛好秋冬季節正是喝湯的最佳時期，在這個冬季的大冷天每天下班回家能喝碗熱乎乎的鯽魚豆腐湯是最幸福了。鯽魚豆腐湯魚湯補鈣又營養，還特別適合孩子吃，孩子常喝魚湯身體好！鯽魚豆腐湯雖然好喝又營養，但是想熬出又鮮又白的魚湯還是比較困難的。記得之前我給孩子熬鯽魚豆腐湯時總是煮不出乳白色的魚湯，家里的孩子總說我做的魚湯沒有外面飯店做好喝，湯也不白。我也感覺很納悶為什麼一樣的食材，為什麼做出的魚湯會相差這麼大，而我總是做不出乳白色的魚湯。
我家有個親戚是個老廚師，廚藝非常棒，現在在大酒店上班。
食材：鯽魚一條、豆腐4塊、適量的白醋、生姜、香菜、鹽
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